» » Как приготовить заливное из осетра

Как приготовить заливное из осетра

Как приготовить заливное из осетра

Ингредиенты

  • Осетр – 1 шт,
  • Рыба мелкая – 0.5 кг,
  • Икра рыбья – 100 г,
  • Лук репчатый – 1 шт,
  • Петрушка,
  • Сельдерей,
  • Морковь – 1 шт,
  • Желатин – 70 г,
  • Яйца перепелиные – 10 шт,
  • Лимонный сок – от двух лимонов.
  • Белый перец,
  • Соль.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Осетр очищается и нарезается на куски. Желатин замачивается в воде. Шаг 2 Мелкая рыба очищается, моется. Возьмите плавник, голову, хвост и хребет осетра, положите в кастрюлю, куда положите и мелкую рыбу, налейте воды и доведите до кипения. Как появится пена, ее необходимо снять, после чего добавьте лук, морковь, петрушку, сельдерей, соль и лавровый лист. Варится блюдо порядка получаса. Шаг 3 Бульон процеживается в другую кастрюлю, куда кладутся остальные куски рыбы. Блюдо варится на слабом огне около 15-20 минут. Рыба аккуратно перекладывается на блюдо.
  • Шаг 4 Варим яйца вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы, после чего разрезаем на две части. Петрушка вымывается тщательно, после чего разделяется на листики. Лимон нарезается в виде полуколец. Разложить на блюде кусочки осетра и лимона, вареные яйца и зелень петрушки.
  • Шаг 5 Бульон процеживается через несколько слоев марли, добавляется желатин и разогревается на слабом огне. Все время необходимо помешивать. Как только желатин растворился, снимаем с огня, добавляем соли и перца, после чего вливаем в блюдо с рыбой. Блюдо помещается в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
скачать dle 10.4фильмы бесплатно
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
/div>

Рекомендуем

Суп с фасолью. Рецепт.
Ингредиенты Говядина или свинина – 0.5 кг, Фасоль – 200 г, Капуста – 200 г, Картофель – 700 г, Морковь – 150 г, Лук – 200 г, Томатная паста – 4 ст.л., Перец, Соль.
Уха на костре
Уха - это очень вкусное рыбное блюдо! А если она приготовлена на костре, да еще и из свежей рыбы настоящее объедение!

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты и закуски

Бутерброды

Супы и бульоны

Десерты

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх
Fatal error: [] operator not supported for strings in /var/www/user3986/data/www/receptofdom.ru/index.php on line 305