» » Куриный суп-пюре

Куриный суп-пюре

Куриный суп-пюре


Куриный суп-пюре



Если у вас есть блендер, обязательно попробуйте куриный суп-пюре. Это - очень нежный и сытный суп-пюре, отлично подходящий для сытного семейного обеда. Рассказываю, как приготовить.


Описание приготовления:
Одним из первых блюд, которые я приготовила после приобретения блендера, был куриный суп-пюре. Рецепт придуман не мной - я взяла его в какой-то кулинарной книге, уже и не упомню, в какой. Куриный суп-пюре превзошел все ожидания и прочно закрепился в нашем семейном меню. Думаю, если вы его приготовите - с вами приключится то же самое.


Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
География кухни:
Республики СССР
Ингредиенты:
  • Курица — 1 Штука
  • Морковь — 2-3 Штук
  • Корень петрушки — 1 Штука
  • Корень сельдерея — 1 Ломтик
  • Луковица — 1 Штука
  • Мука — 1/2 Чашки
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Лимон — 1 Штука
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 8-10


Как приготовить "Куриный суп-пюре"
Куриный суп-пюре
Подготовим все ингредиенты.
Куриный суп-пюре
Курицу промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на умеренный огонь.
Куриный суп-пюре
Тем временем очищаем и крупно нарезаем все овощи.
Куриный суп-пюре
Как только вода закипит, добавляем в кастрюлю все овощи.
Куриный суп-пюре
Солим по вкусу и варим до готовности курицы - примерно 1 час при медленном кипении.
Куриный суп-пюре
Когда курица будет готова - достаем ее из кастрюли, отделяем мясо от костей.
Куриный суп-пюре
Немножко куриного бульона (примерно 2 стакана) сливаем в тарелочку.
Куриный суп-пюре
В другой кастрюле растапливаем все масло, добавляем муку и обжариваем, быстро перемешивая.
Куриный суп-пюре
Обжариваем до образования однородной массы.
Куриный суп-пюре
Вливаем в кастрюлю слитый нами куриный бульон. Перемешиваем.
Куриный суп-пюре
Снимаем обе кастрюли с огня. Процеживаем бульон из кастрюли, в которой варилась курица, и добавляем в другую кастрюлю (ту, в которой мы обжаривали муку).
Куриный суп-пюре
В ту же кастрюлю, куда мы только что слили куриный бульон, добавляем мясо курицы.
Куриный суп-пюре
Солим, перчим по вкусу.
Куриный суп-пюре
Измельчаем все содержимое кастрюли до однородности при помощи ручного блендера.
Куриный суп-пюре
Ставим кастрюлю обратно на огонь, доводим до кипения и варим еще 10 минут, постоянно помешивая.
Куриный суп-пюре
Затем снимаем кастрюлю с огня и сразу же, пока суп не остыл, вводим в него взбитые в отдельной мисочке яйца. Яйца надо вводить тонкой струйкой, при этом взбивая суп венчиком, чтобы яйца не успевали свернуться.
Куриный суп-пюре
Наконец, добавляем в суп сок одного лимона.
Куриный суп-пюре
Подаем, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита! :)
скачать dle 10.4фильмы бесплатно
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
/div>

Рекомендуем

Том кха кай
Кто бывал в Таиланде, тот наверняка пробовал том кха кай - традиционный тайский кокосовый суп с курицей. Предлагаю приготовить суп том кха кай в домашних условиях.
Солянка сборная мясная
Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье.
Суп куриный с яйцом
Если хочется чего-нибудь легкого, простого в приготовлении и вкусного, то предлагаю вам на заметку суп куриный с яйцом. Это блюдо станет отличным обедом для детей и взрослых.
Овощной суп с курицей
Овощной суп с курицей прост в приготовлении и крайне полезен в рационе как для взрослых, так и детей - он быстро готовится и способен удовлетворить любой, даже самый предвзятый вкус.
Крем-суп из курицы
Предлагаю вашему вниманию крем-суп из курицы - один из самых нежных и сытных крем-супов, которые мне доводилось готовить и пробовать. Прекрасный способ согреться в зимнее время года.

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты и закуски

Бутерброды

Супы и бульоны

Десерты

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх
Fatal error: [] operator not supported for strings in /var/www/user3986/data/www/receptofdom.ru/index.php on line 305